Preparación
Sazonar con sal y pimienta la carne, y cortar ligeramente su superficie en forma de rombos. Pasar la carne por el pan molido y presionar hasta impregnarla por ambos lados. La colocamos en un recipiente y cubrirla con papel film, dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos.
Aparte, en un bol mezclamos el tomate, el romero y el aceite de oliva. Sazonar la ensalada con sal y pimienta y reservar.
En una sartén calentar el aceite vegetal, a fuego medio, añadir los bistecs apanados y freímos durante tres minutos por lado. Retirar del fuego. Servir los bistecs acompañado con la ensalada de tomate, los plátanos
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